Et menneske formodes at dufte til 50 millioner forskellige dufte på et helt liv – hvoraf en stor del “lagres” og huskes.

95% af smagssansen sidder i næsen, og derfor udgør lugtesansen også 95% af smagsoplevelsen.

Lugtesansen er den mest komplekse af vores sanser med tusindvis af receptorer, der sender endnu flere signaler til hjernen.

Selv om mennesket ikke er særlig god til at lugte – fx i forhold til en hund – så er vi eksperter i at genkende fordærvede fødevarer via lugtesansen.